Las tardes lluviosas que se desencadenan en frías mañanas hacen inevitable no recurrir a un café caliente. Las cafeterías en Toluca han ido creciendo y en esta fecha del año se vuelven en unos de los negocios más visitados.
Si se trata de enfrentar el frío, cualquier café se convierte en la opción adecuada, pero si además de ese fin, se le agrega satisfacer al paladar, la bebida adecuada tiene que buscarse.
El chefcito visitó de pasada una cafetería discreta, alejada un poco de la zona centro e incluso un poco escondida.
“Lattidos” se encuentra sobre avenida Hidalgo, precisamente a unos metros de la estación de gasolina conocida como La Bombonera por su cercanía con el estadio de fútbol.
Sin problemas de estacionamiento por estar en una zona libre de tráfico. “Lattidos” parece no ofrecer algo distinto. Con más dudas que certezas, llegas al lugar y te recibe quien atiende el negocio, de una manera amable pero seria.
Un café americano, la petición y de inmediato, se pone a preparar la bebida.
Desde el procedimiento cafetero, el grano comienza a despedir un olor propio del buen café. El aroma poco a poco se extiende y augura buenas cosas.
La bebida está lista y el endúlzate ofrecidos hace su tarea. El café queda listo y es colocado en el clásico térmico.
El miedo a la temperatura del café, propicia colocar al paladar en una sala de espera. Unos minutos más y ya fuera de la cafetería, se pierde el miedo y finalmente llegó el momento primero de besar a la bebida y luego de someterla al paladar.
Un café ni tan cargado ni tan simple, es la primera sensación y conforme avanza el camino del sabor, la bebida convence.
Su precio entre 35 y 40 pesos, lo vale y es recomendable para disfrutar de un buen café en una de tantas frías mañanas.
