Tenancingo, Méx.- Poco a poco la “torta de obispo” ha cosechado adeptos y este platillo puede degustar en la Feria del Obispo 2022 que se llevará a cabo este fin de semana en la explanada de este municipio.
Este platillo, comentó doña Paty, se basa en el bolillo de amasijo, que prácticamente le da un sabor diferente al obispo.
“Cada vez hay más clientes que nos piden la torta de obispo, eso habla de que es muy rica”, indicó.
Cabe señalar que si bien los casi 20 expositores de esta feria, tienen disponibles los bolillos de amasijo, también los clientes pueden llevar su pan.
“Si traen su pan, se los rellenamos con 20 pesos o si nosotros ponemos el pan el costo se eleva a 25 pesos”, recalcó doña Paty, una de las vendedoras con más años en la elaboración del obispo.
Cabe señalar que la feria fue inaugurada este viernes y estará instalada en la explanada de este municipio.
